Bonnes fêtes.

Walz vous souhaite de belles fêtes de fin d’année.

 

Recette des Manala/Menele/Mannele/Jean(Gens?)bonhomme !!!
Trouvée ici.

Ingrédients :
500g de farine

2 œufs
20 cL de lait tiède
50g de sucre
10g de sel
20g de levure boulangère en sachet
100g de beurre (le sortir du frigo avant la préparation pour qu’il ne soit pas trop dur)
100g de pépites de chocolat (facultatif, on peut aussi mettre des raisins secs ou rien du tout)Préparation :
Malaxer la farine, la levure et le lait tiède. Ajouter le sucre, le sel et les œufs et re-malaxer un peu. Ajouter le beurre et travailler le tout 20 minutes à la main ou 5 minutes au robot.

Rajouter les pépites de chocolat et re-mélanger doucement (facultatif).
Laisser lever 1H à 1H30. Quand la pâte à doubler de volume, la retravailler quelques instants.

Modelage du Manala :
Rouler la pâte en un boudin de 20-30 cm de long environ. Couper le boudin en petit morceau de la taille d’un Manala (environ 10 cm).

Former la tête en écrasant légèrement un bout du boudin (au niveau du « cou » du Manala).
Couper aux ciseaux l’autre extrémité du boudin pour former les jambes, et au niveau du corps pour former les bras.
Badigeonner les Manalas de lait froid (pour les faire dorer).
Laisser lever 1H.

Cuisson :
Au four à 200-220°C pendant 10 à 12 minutes.

 

Quand au nom donné à ce petit bonhomme, le débat reste ouvert :
Manala, menele, mannele, jean(gens)bonhomme ???

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